Fisch- und Grillrestaurant Waterblick -Insider Restaurant Usedom- das Fischrestaurant für Geniesser

Fisch- und Grillrestaurant Waterblick

Hätte bei der Antragstellung zum Bau des Restaurants „Waterblick“ jemand gefragt „Wo sehen Sie sich in 25 Jahren?“, wären wohl niemandem auch nur annähernd die Ausmaße bewusst gewesen, was alles auf meine Eltern zukommen würde. Am wenigsten ihnen selbst.

Schon lange träumten sie von einem Restaurant. Antrag, Genehmigung und Baubeginn erfolgten noch zu DDR-Zeiten. Selbst mit der nicht so „harten“ Währung wollten sie es wagen. Aber es sollte anders kommen. Die Mauer fiel und somit auch das „Indianergeld“. Jetzt konnte es richtig losgehen. Die Motivation war riesig und der Traum wurde am 1. August 1990 wahr.

Die ersten Gäste ließen nicht lange auf sich warten (auch wenn im Garten noch die Türen der Toiletten gestrichen wurden!). Mit der Wiedervereinigung konnte natürlich auch die Speisekarte ganz anders gestaltet werden. Plötzlich gab es alles was das Herz begehrte sogar Bananensaft!

...Restaurant Usedom...

Trotzdem war die Priorität bis heute immer: Gerne Zutaten und Rezepte aus der pommerschen Region. Alles fing mit Gerichten wie Schnitzel mit Bratkartoffeln, die beliebte „Karre Mist“, Matjesfilet mit Hausfrauensoße, natürlich das Steak au four, Steak mit Champignons, Soljanka und nicht zu vergessen die Fischsuppe an. Sie ist der Klassiker, der sich bis heute gehalten hat.

Heute können wir mit ruhigem Gewissen sagen, dass wir für Sie nur frische, hochwertige Zutaten zubereiten.

[ Fisch-Fleisch-Gemüse-Salate ]

Bei uns ist fast alles hausgemacht.

Jetzt Tisch reservieren

Im Laufe der Jahre wurde vieles probiert, viel gebaut, viel geweint, viel gelacht und vor allem wurden viele Erfolge gefeiert. Schon bald ging sowohl die ganz normale Familie aber auch eine Menge Prominenz hier ein und aus. Mittlerweile könnte man einen Bestseller von dem hier erlebten schreiben.